叙々苑 その２

ラストオーダーまであまり時間がなかったため，食べたのは，タンと壺付けカルビと，上ロース。
あとは，冷麺を太麺・細麺両方で。

さて，噂の壺付けカルビですが，壺の中には肉だけでなく，エビや栗やタマネギやにんにくも入っており，ほじほじする楽しみがある壺。

肉は全長２０～２５センチくらいのが一枚。厚みは７ミリくらいか？幅は３，４センチかと思う。

これをこんがりと焼いて，はさみでチョキチョキする。
私の経験上，けっこうかみ切りにくい肉なので，チョキチョキは小さめが有効かと。

味付けがしてあるので，網が焦げやすいが，気にせず焼く。
肉自体は，味付けのせいか，甘みもありかみしめる毎に味がしみ出す感じ。

これはこれでおいしいと思うが，歯が丈夫でない人はかなりつらいのではないか？？

冷麺は，太麺・細麺それぞれに良さがあって，どっちも捨てがたい。
細麺はそば粉が入っているので，そばの風味がある。
太麺は，冷麺らしさがあるというところか。

叙々苑 その１

久しぶりに食べ物ネタを。

東京では有名な叙々苑が大阪駅のルクアにできたので，急遽同期の弁護士３人で行ってみる。
そのうち１名は，壺付けカルビが食べてみたかったようで，ウキウキしていた。

さて，大賑わいのルクアでは，予約の電話を受け付けていない。
つまり，とにかく店頭に来い，ということだろう。
まあ，そうしないと，予約だけでいっぱいになっちゃうからかもね。

平日の９時過ぎ頃，思い立って出かけたので，もう空いているだろうと思っていたら，店の前に，本日のディナーの受付は終わったとの紙が。

えー，焼肉モード全開になってるのにーーーー。

あきらめきれない３人組は，店頭にいる黒服おにーさんに交渉を試みる。

「もうだめですかあ～」「楽しみに来たんですけれど～」

そうすると，物欲しげな３人組に恐れをなしたのか，とりあえず見てくると言う。

そしてしばし待つこと数分。
どうやら，名前を書いたまま来なかった組があるらしく，そこを使っていいということに。

ラッキー！ありつけるぞ！！

今年も半ば

５月に，はや５月，というタイトルを付けてから，一度もブログ書いてませんでした・・・。

病気は大変と言えば大変なのだが，もはや自分で何かをするわけにもいかず，日にち薬ってところ。

大阪駅が新しくなって，賑やかな商業施設が出来たのだけれど，まだ全然覗いてません。

仕事が忙しいというわけではないんだけれど，まだ大混雑だろうなあ・・・ってところで，混んでる中でショッピングは大変だしね。

とはいえ，一つだけ行ったお店が，ルクアの叙々苑。

この感想は，また次回に。