おいしいもの 餃子

餃子は私の好きな食べ物の一つ。
焼いてもいいし，揚げてもいいし，水餃子にしてもよい。
いろんな楽しみ方ができるが，やっぱり，焼き餃子が一番好きかなあ。

餃子の街と言えば，宇都宮である。
最近，抜かれたかもしれないが，１人あたりの餃子消費量は日本一らしい。
宇都宮にも縁があるので，有名どころはわりと食べた。
どこもおいしい。

が，家で食べるときは，もっぱら，まさしの餃子である。

焼き方がＨＰにも載っているが，このまま焼くとなかなか上手に焼けるのだ。
何度も焼いていると，フタをあけるタイミングというのが音で分かるようになる。

載っている焼き方のように，大量にお湯を入れるのだが，
お湯がまだ残っているときは，ぐつぐつ，という感じの音がするが，お湯がなくなって最後の仕上げの焼き状況になると，パチパチと焼き音？に変化するのだ。

・・・というわけで，本日も上手に焼けました。

一箱３０個入りなのだが，つい，たくさん焼いてしまい，今日も満腹！